多学一个知识点

　　——粗粮打成粉，血糖天生指数会变高

　　许多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，以为利便又营养
。可是，这会让食物的血糖天生指数（GI）升高
。低GI食物：GI≤55；中GI食物：55＜GI＜70；高GI食物：GI≥70
。好比，正常蒸煮的情形下，红豆的GI仅为23，若是打成粉冲糊吃，GI则酿成72，可见红豆虽然是低GI食物，红豆糊却是高GI食物
。以是，需要控糖的人群一定要选对粗粮的食用方法
。若是喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，可以优先选择打粉后血糖天生指数仍然较量低的粗粮，如绿豆、扁豆等，只管阻止将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊
。